Не пропусти

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Для коммерсантов общепит всегда является привлекательной сферой для инвестиций.

Бизнес-идея имеет свои тонкости и специфику, которые нужно знать, чтобы предприятие стало успешным.

С какими задачами сталкивается начинающий ресторатор:

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Как открыть собственный ресторан

Определим основные моменты ресторанного бизнеса:

Выбор помещения и интерьера

Подходящий объект должен иметь вестибюль, гардероб, холл, банкетный зал, мужские и женские туалетные комнаты с помещением для мытья рук, зону для курения.

Важно, чтобы электромощность площадки (от 200 до 300 м.) была не менее 30-40 кВт.

Такие показатели необходимы для того, чтобы использовать профессиональное оборудование для ресторанов в полном комплекте.

Кроме этого, придется считаться при выборе объекта с многочисленными и неумолимыми требованиями контролирующих органов.

О действующих нормативах можно прочесть в документах СНиП, ППБ, СанПиН, СНиП, предназначенных для предприятий общественного питания.

Также придется ориентироваться на наличие парковки, стоимость аренды помещения, размер коммунальных платежей, наличие площадки для отходов, инфраструктуру района, близость к конкурентам.

Дизайн ресторана, декорирование интерьера

Грамотно оформленная отделка ресторана позволяет создать собственный уникальный бренд заведения.

Для уникальности общепита лучше приглашать специалистов по продвижению проектов или дизайнера интерьеров.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Мощный, яркий бренд оказывает сильное впечатление на посетителей и запоминается надолго.

От выбранного имиджа ресторана будет зависеть многое: гардероб персонала, стиль штор, скатертей, мебели, особенности оформления зала и даже манера обслуживания клиентов.

Выбирая бренд проекта, подумайте, что и кого Вы хотите видеть в своем заведении? Шумных представителей поколения «пепси», солидную публику, креативных диджеев и их поклонников, скромных обывателей, забежавших на чашку кофе или обеденный перерыв?

Выбранный стиль определит статус учреждения, а значит, и его публику. Дальнейшая разработка меню, декора, алкогольных напитков, будет зависеть от принятого сейчас решения.

Подбор персонала ресторана

Стабильную и качественную работу любого предприятия обеспечивает его штат.

От квалификации и уровня ответственности сотрудников во многом зависит успех заведения, его репутация среди клиентов, здоровый климат в коллективе.

В связи с вышеизложенным становится понятно, почему к рекрутингу сотрудников следует относиться особенно тщательно.

В первую очередь Вам нужно найти главное лицо общепита — шеф-повара.

Он займется разработкой меню и фирменного блюда, подберет кухонный персонал и официантов.

Профессионал должен сам выбрать команду с которой ему придется покорять сердца посетителей.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Владельцу заведения нужно будет нанять менеджера закупок. Специалист будет заниматься приобретением продуктов и напитков, мебели, штор, скатертей по оптимальным ценам, следить за сроками годности товаров, оформлением возвратов поставщикам и т. д.

В бар учреждения нужен бармен для розлива алкоголя, приготовления коктейлей и кофе.

Не избежать владельцу ресторана найма посудомоек, уборщиц, бухгалтера, оператора ПК, грузчика. В некоторых случаях придется организовать доставку одноразовой посуды.

Престижные рестораны берут на работу также сомелье. Это профи прекрасно разбирающийся в винах. Специалист занимается закупками, хранением вина, консультированием посетителей.

Конечно, этим списком задачи ресторатора не заканчиваются, а только начинаются.

Впереди предстоит аренда оборудования, создание сайта, согласование проекта с контролирующими службами, регистрация предприятия, выбор налогового режима и множество других мероприятий, которые входят в понятие управление бизнесом.

Новичку в открытии ресторана

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Бизнес-идея открытия собственной галереи искусств

Одним из популярных трендов сегодня является искусство во всех его проявлениях и видах. Не только взрослые люди, но и молодежь стала посещать различные выставки и галереи. С каждым днем появляются ...

Бизнес-идея производства туалетной бумаги

С наступлением кризиса наблюдается спад производства, объем продаж резко снижается, эти проблемы затрагивают практически все сферы бизнеса. Только производители туалетной бумаги не жалуются, их товар востребован всегда, а бизнес продолжает ...

Собственная фотостудия – заработок или хобби?

Прибыльный бизнес или реализация творчества? Одновременно и одно и другое. У Вас есть способности фотографа, и Вы уверены в своих силах, тогда без сомнений открывайте  свою фотостудию. При этом  любимое  ...

Бизнес-идеи в небольшом городе

Многие из начинающих предпринимателей даже и не подозревают, что строить бизнес в небольшом городе гораздо легче, чем в мегаполисе. Маленький город имеет огромные возможности, здесь легче проанализировать рынок и следить ...

Бизнес-идея изготовления и продажи слингобус

Слингобусы становятся неизменными аксессуарами молодых и прогрессивных мам, которые не боятся экспериментировать с новыми предметами. Такие украшения могут стать отличным подарком не только для женщины, но и для ее ребенка. ...

Бизнес-идея изготовления съедобных сувениров

Самым излюбленным лакомством детей и взрослых является, без сомнения, молочный шоколад. Как построить свой бизнес на производстве и продаже этого продукта? Разумеется, можно выбрать простейший вариант – изготовление шоколадных плиток, ...

Бизнес-идея создания форума в интернете

Интернет уже давно стал неотъемлемой частью нашей жизни. Многие из пользователей  уже не смыслят своей жизни без социальных сетей и блогов. Эти приложения стали популярны во всем мире и с ...

Бизнес идеи 2018 года – только лучшие стартапы

Рады вам представить свежий десяток ярких и довольно оригинальных бизнес идей, которые были взяты у компаний по всему миру. Вполне вероятно, что данные изобретения станут настоящими хитами в этом году, ...

Бизнес-идея выпечки лепешек в тандыре

Лепешки из тандыра – национальный продукт многих среднеазиатских народов (узбеков, таджиков и т.д.). Сегодня производителям подобного товара удалось настолько его популяризовать, что он стал пользоваться высоким спросом среди русского населения. ...

Бизнес-идея открытия детского центра

У всех на слуху проблема доступности дошкольного образования. Если Вам пришла на ум светлая, благородная, но рискованная мысль удовлетворить этот спрос, то для начала определитесь, что выгоднее открывать именно в ...

Бизнес-идея открытия курсов английского языка

Как известно, английский язык является международным. Соответственно, люди разных возрастов стремятся выучить его в совершенстве. Высокий уровень спроса на образовательные услуги подобного направления позволяет успешно организовать свой бизнес на обучении ...

Как отличить предпринимателя от бизнесмена

Предприниматель и бизнесмен. Большинство людей выделяют эти два термина как один, но есть те, кто видит разницу в них. Давайте же мы с Вами сейчас выясним, есть ли по-настоящему разница ...

Бизнес-идея открытия дизайнерского бюро

Дизайнерские услуги сейчас очень востребованы во многих областях нашей жизни. Торговля различными товарами и услугами – это та область бизнеса, в которой дизайнеры все чаще привлекаются не только для оформления ...

Бизнес-идея оказания услуг кадрового аутсорсинга

Ключевым вопросом в бизнесе является эффективность стратегии компании. На основе опыта работы передовых предприятий можно сделать вывод, что эффективность может повыситься после перестройки структуры организации, внедрения инноваций, умения выделять непрофильные ...

Бизнес-идея открытия хинкальной

Хинкальные стали набирать популярность в крупных городах нашей страны. В них можно отведать блюда грузинской кухни – хинкали и хачапури. Однако эксперты предсказывают, что такие точки общественного питания будут открываться ...

Бизнес-идея оказания услуг для влюбленных

Отличной почвой для создания новых бизнес-идей считается празднование специальных праздников. На проведении необычных мероприятий можно хорошо заработать и получить постоянных клиентов. Сегодня становится весьма популярным такой праздник как День всех ...

Бизнес-идея создания собственной социальной сети

Сегодня у людей появилось масса возможностей для продуктивной работы и отдыха в интернете. Пожалуй, самыми посещаемыми веб-ресурсами рунета являются социальные сети. Почти у каждого молодого человека есть свой аккаунт Вконтакте ...

Бизнес-идея создания фруктовых букетов

Мы хотели бы рассказать Вам о не совсем обычной бизнес-идее, которая принесет Вам успех. Если Вы творческий человек и у Вас хорошо развита фантазия, то почему бы Вам не начать ...

Бизнес-идеи заработка на улице в 2018 году

Обычно на улице работают сотрудники сферы обслуживания – рынка, кафе, продавцы фруктов, мороженого, кваса и других продуктов. В основном, такая работа имеет сезонный характер. Идеи заработка на улице в 2018 ...

Бизнес-идея открытия автоломбарда

Почти у каждого человека бывают ситуации, когда ему срочно нужно деньги на те или иные нужды. Разумеется, их можно одолжить у друзей или знакомых. Другим вариантом является получение займа в ...

Бизнес-идея открытия фаст-фуда

Как никогда ранее заведения типа фаст – фуд стали популярными. Ведь здесь питаются многие люди во время обеденного перерыва и также устраивают веселые, вечерние посиделки. Пища в таких заведения обычно ...

Бизнес-идея производства памперсов

Поскольку рождаемость в нашей стране ежегодно увеличивается, возрастает и спрос на детские товары, в частности, на одноразовые подгузники. В настоящее время рынок подобной продукции практически не представлен памперсами отечественного производства ...

Бизнес-идея открытия собственной коптильни

Пищевая отрасль промышленности всегда считалась сверхприбыльным бизнесом. На такую продукцию, как копченое мясо курицы или рыбы, отмечается стабильно высокий спрос. Оно и понятно – копчености не нужно подвергать термической обработке, ...

Бизнес-идея открытия автосалона по шагам

В настоящее время практически каждый работающий человек может позволить себе приобрести автомобиль. Это обеспечивается высоким ассортиментом моделей от разных производителей, соответственно, и стоимость автомобилей также градиентная. Кроме того, сегодня существует ...

Рейтинг@Mail.ru