Подосиновик красный (лат. Leccinum aurantiacum) — съедобный гриб семейства болетовые. Другие названия — красный, красноголовик, красюк, осиновик, осинник. Подосиновик насчитывает множество различных видов, однако все они съедобны, весьма похожи по ...
Читать далее »Что такое фарширование продуктов питания
В качестве фаршированной начинки чаще всего может выступать смесь различных свежих или маринованных овощей и фруктов, но в некоторых случаях начинкой может быть и мясной фарш из говядины или свинины, ...
Читать далее »Печень говяжья: польза и вред, состав и противопоказания
Говяжья печень — это один из субпродуктов, активно используемый в кулинарии, в том числе в рационе спортсменов и в диетическом питании. Существует множество способов приготовления печени как в качестве самостоятельного ...
Читать далее »Как правильно прорастить пшеницу в домашних условиях для еды
Прорастить пшеницу для еды в домашних условиях очень просто. Нужно выполнить несколько несложных действий. Понадобится: кастрюля, тарелка, марля, вода. 1. Засыпать пшеницу в кастрюлю и залить водой. На поверхность всплывет ...
Читать далее »Продукты на букву Е, список продуктов питания на Е
Продукты питания на букву Е, представленные на сайте sostavproduktov.ru
Читать далее »Свойства крахмала, польза и вред
Что бы там ни говорили диетологи и любители здоровых диет, а крахмал — одно из важнейших в рационе веществ. В своё время именно начало употребления крахмала привело к тому, что ...
Читать далее »Слива: фото и описание фрукта, состав, калорийность
Слива (лат. Prunus) — плодовое косточковое растение семейства сливовых. Существует множество подвидов сливовых деревьев, наиболее распространенным из которых явдяется слива домашняя, у которой, в свою очередь, имеется множество различных сортов. ...
Читать далее »Пищевые добавки е: классификация и список опасных
Согласно п. 5.5 ст. 3 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»: информация на упаковке (вкладыше) продукта должна содержать его состав. Если в состав входят консерванты, то ...
Читать далее »Полезные свойства популярных овощей
Специалисты Всемирной организации здравоохранения считают, что в рационе каждого человека должно присутствовать не меньше 40 видов овощей, фруктов, ягод и орехов. Такие данные они приводят не случайно. Оказывается, овощи – ...
Читать далее »Сгущенка (сгущенное молоко): состав, жирность, калорийность, вред
Сгущённое молоко — продукт питания, который производят из концентрированного коровьего молока с добавлением сахара (а иногда и других компонентов). В быту часто называется просто «сгущенкой». Сгущенка получается при выпаривании натурального ...
Читать далее »Роль желудка в пищеварении, процесс переваривания еды в желудке
Быстро промчавшись по пищеводу, в котором ничего не происходит, но который вынужден закупорить дыхательные пути человека во время прохождения пищи, пищевой комок падает в желудок. Выход из мешкообразного желудка находится ...
Читать далее »Антиоксиданты и антиокислители, их функции в организме человека
Антиокислитель (антиоксидант) – вещество-ингибитор окислительных процессов. Эта группа химических добавок по своей основной функции сходна с консервантами и состоит в пролонгации срока годности пищевого товара. Они не допускают взаимодействие продукта ...
Читать далее »Корюшка: состав и польза
Корюшка, или снеток (лат. Osmerus eperlanus) — небольшая рыбка подсемейства корюшковых семейства лососевых. Где обитает корюшка? В основном, это проходная рыба, но иногда ее можно встретить и в озерах. Она ...
Читать далее »