Не пропусти

Научные факты Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

[Научные факты] Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

Научные факты Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

Спортивные витамины являются одним из самых популярных продуктов спортивного питания: по-статистике их использует примерно каждый второй спортсмен. Те, кто их принимает уверены, что без них невозможно нарастить мышечную массу и достигнуть максимальной результативности. Мнение ученых — это миф. Они считают, что спортсмены не нуждаются в дополнительном приеме специальных витаминов для спортсменов. Почему? Читайте в нашем материале.

И недостаток и избыток витаминов отрицательно влияют на спортивные показатели

Нас приучают к мысли, что без спортивных витаминов невозможно достигнуть результата. Международный Олимпийский комитет рекомендуем натуральную пищу как источник витаминов

С помощью таблетки витаминов для спортсменов намного легче передозировать некоторые микроэлементы

Главное объяснение того, почему спортсменам нет необходимости принимать спортивные витамины — они съедают больше пищи, а вместе с ней и витаминов с минералами

На основании имеющихся научных фактов невозможно однозначно утверждать, есть ли какая-либо польза для здоровья от приема синтетических витаминов

Согласно исследованиям, примерно 46% спортсменов регулярно используют различные витамины 1 .

Самая распространенная мотивация — они улучшают эффективность и восстановление 2 .

Многие спортсмены и тренера боятся того, что обычная диета не может обеспечить высокой потребности в макро и микро элементах и неизбежно приведет к ухудшению результативности.

Есть ли основания для подобных страхов?

Для того, чтобы это понять, нужно ответить на следующий логичный вопрос: если в рационе спортсмена недостаточно витаминов или, напротив, больше нормы, как это отразится на спортивных показателях?

Витамины — это органические вещества, которые нужны организму в очень малых количествах (от нескольких микрограммов до миллиграммов) для поддержания здоровья, роста и восстановления.

Классифицируются витамины по той среде, в которой они растворяются: жирорастворимые (А, Д, Е, К) и водорастворимые (витамины группы В, С).

Витамины в больших количествах содержатся в растительной пище; в растениях они же и создаются.

Минералы — это натуральные вещества, которые растения получают из почвы. Если почва бедная на минеральные вещества, то растение погибает либо дает маленькие плоды, жалкие на вид.

Обратите внимание на то, что первостепенными источниками витаминов и минералов являются именно растения (!). Мясные продукты их содержат только потому, что соответствующие животные питаются растениями.

Наше тело не умеет самостоятельно производить витамины и минералы. Поэтому важно их поступление с пищей. Если в рационе много разнообразных цельных натуральных продуктов, то организм с большой вероятностью будет получать достаточно витаминов и минералов.

Сегодня науке известны 14 витаминов и 15 минералов, каждый из которых играет определенную роль в организме. Количество и разнообразие функций, за которые они отвечают, поразительно. Вот несколько примеров:

  • Кальций обеспечивает здоровье костей
  • Натрий контролирует правильный баланс жидкости в организму
  • Железо транспортирует кислород к мышцам
  • Тиамин помогает конвертировать глюкозу в энергию
  • Витамин Д участвует в усвоении кальция организмом
  • Витамин А является частью пигмента глаза, который позволяет видеть при плохом освещении.

Значение витаминов в спорте (и минералов) определяется тем, что они участвуют в производстве энергии и обеспечивают сокращение мышц. Всем известные по неприятным ощущениям мышечные судороги связаны именно с дефицитом некоторых микроэлементов.

Зависимость между количеством витаминов в рационе и функциональной способностью спортсмена колоколобразная: и недостаток, и избыток витаминов отрицательно влияют на спортивные показатели, а после достижения определенного минимального значения результат не изменяется 3 .

В целом, ученые говорят о том, что зависимость между количеством микроэлементов в рационе и результатом очень тонкая, так как разные функции организма (важные для спорта), достигают своего максимума при различных концентрациях витаминов и минералов.

Например, количество микроэлементов необходимое для оптимальной работы мышц, может значительно отличаться от количества необходимого для оптимального действия некоторых веществ, активирующих химические реакции 4 .

Если недоесть каких-либо витаминов, то их концентрации в тканях снизится, замедлятся некоторые химические реакции, но то это НЕобязательно сразу же приведет к ухудшению спортивных показателей 5 .

А если передозировать некоторые микроэлементы, то их концентрация в тканях значительно возрастет, но спортивные показатели совсем НЕобязательно улучшатся 6 .

И недостаток и избыток витаминов отрицательно влияют на спортивные показатели

1 Продавцы внушают нам мысль о том, что спортивные витамины жизненно важны

Многие спортсмены регулярно принимают специальные спортивные витамины, в которых, в отличие от обычных мультивитаминных комплексов, более высокие дозировки. Им кажется, что без этого невозможно набрать мышечную массу, быть здоровым и энергичным. Ключевое слово здесь “кажется”.

Спортсмены, действительно, нуждаются в большем количестве как микро- (витамины, минералы) так и макроэлементов (белки, жиры, углеводы). Но вот «. однозначных научных подтверждений того, что дополнительный прием ими синтетических витаминов и минералов дает какие-либо преимущества — нет.» — об этом говорит спортивный диетолог Nancy Clark, в своей книге Sports Nutrition Guidebook (Руководство по спортивному питанию).

Дело в том, что нас приучили к мысли, что витамины для спорта улучшают производительность, увеличивают силу и выносливость, дают энергию и помогают наращивать мышечную массу. Равно как и к тому, что занятия спортом значительно увеличивают потребность в витаминах и минералах.

Самым ярким подтверждением этому являются рекомендации Международного Олимпийского комитета (IOC 2004), которые составляются авторитетными учеными со всего мира. Касательно витаминов для спортсменов, эксперты советуют именно натуральную пищу как источник витаминов и минералов. (Это же, кстати, касается и протеина.)

Нас приучают к мысли, что без спортивных витаминов невозможно достигнуть результата. Международный Олимпийский комитет рекомендуем натуральную пищу как источник витаминов

2 Большой риск передозировки

Даже если вы принимаете спортивные витамины, риск вреда от них небольшой.

Однако, тот же самый Олимпийский комитет рекомендует избегать передозировки некоторых витаминов и минералов, особенно С, Е, бета-каротина, селена, магния, так как в больших количествах они могут причинить вред иммунной системе. А передозировка некоторых жирорастворимых витаминов может превратить их в яд.

С помощью таблетки спортивных витаминов передозировать намного проще, так как дозы практически всех микроэлементов в них увеличены.

Риск передозировки еще более возрастает если учесть, что сегодня производители многих продуктов, включая спортивное питание, обогащают их некоторым микроэлементами.

Та же самая Nancy Clark, спортивный диетолог, приводит показательный пример одного из своих клиентов:

«Один из спортсменов-триатлонистов где-то услышал о том, что физические нагрузки увеличивают количество опасных свободных радикалов в клетке (частицы, которые повреждают клетку и провоцируют развитие рака).

Кто-то ему посоветовал принимать известные антиоксиданты: витамины С, Е, бета-каротин и селен. Но, очень маловероятно, что сам спортсмен или тот, кто дал ему совет осознавали, что упомянутые антиоксиданты в больших дозах при определенных условиях могут превратиться в вещества с аналогичным свободным радикалам действием«.

Этот пример — еще одно объяснение почему даже спортсменам лучше получать витамины и минералы из натуральных продуктов: пища содержит их в правильных количествах (а вместе с ними — огромное количество других полезных веществ, например, фитонутриентов); передозировать витамины, питаясь таким образом, практическим невозможно.

Питаясь разнообразными цельными фруктами, овощами, зерновыми (каши), нежирным мясом и молочными продуктами можно вполне обеспечить нужное количество витаминов и минералов, даже спортсмену.

К тому же многие продукты (начиная от яиц, хлеба и заканчивая разливными видами спортивного питания) сегодня обогащаются микроэлементами, так что в действительности мы потребляем значительно больше витаминов и минералов, чем думаем.

Задайтесь когда-нибудь целью точно подсчитать сколько действительно витаминов с минералами вы съедаете и выпиваете в составе всех натуральных и спортивных продуктов. Вы будете однозначно удивлены.

С помощью таблетки витаминов для спортсменов намного легче передозировать некоторые микроэлементы

3 Те, кто принимает витамины, скорее всего в целом ведут правильный образ жизни

Последний аргумент заключается в том, что люди, которые задумываются о приеме синтетических мультивитиминов, как правило в целом озабочены правильным образом жизни, а значит скорее всего имеют правильные привычки в питании и опять же не нуждаются в трате денег на спортивные витамины.

Почему спортсмены НЕ нуждаются в специальных спортивных витаминах

Одно из объяснений: чем больше мы тренируемся, тем больше едим. Так происходит у нормальных людей.

В сравнении с теми, кто ведет сидячий образ жизни и имеет небольшой аппетит, спортсмены съедают намного больше пищи, а вместе с ней и витаминов с минералами. Все очень просто.

Именно поэтому для того, чтобы набрать мышечную массу, необходимо есть больше, чтобы обеспечить профицит (избыток) калорий, белков, жиров, углеводов, микроэлементов. Это одно из главных правил бодибилдинга.

Дефицит витаминов более характерен для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни и питается очень скудно — пожилых людей, бледнолицых тонкоруких студентов-игроманов, сидящих на кефире и батоне, офисных работников, девушек с хроническим комплексом “я жирная”.

Но бывают и случаи сознательного подавления аппетита среди физически активных людей (чаще женского пола), которые боятся потолстеть. Это опасно, особенно в подростковом возрасте.

Так как мы заговорили о дефиците, то важно понимать, что он развивается не за один день, а в течение месяцев и лет, например, в случае анорексии либо вегетарианства, когда диета неполноценна долгое время.

Наш организм умеет сохранять некоторые витамины прозапас. Это касается жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К) и в меньшей мере водорастворимых (группы В и С). Например, в печени аккумулирует достаточно витамина С, чтобы обеспечить 6-недельную потребность.

К чему это все? К тому, что даже если в течение нескольких дней чего-то недоесть, то это не критично, организм подстрахует.

Если у спортсмена развивается дефицит витаминов — это не признак того, что нужно срочно бежать за спортивными витаминами; скорее это сигнал, что есть ошибки в питании, которые нужно срочно исправлять.

Главное объяснение того, почему спортсменам нет необходимости принимать спортивные витамины — они съедают больше пищи, а вместе с ней и витаминов с минералами

А если все-таки принимать спортивные витамины, будет ли хоть какая-то польза?

Как мы уже говорили, дополнительный прием спортивных витаминов маловероятно причинит какой-либо вред. Но будет ли хоть какая-то польза?

В одном из масштабных обзоров научных исследований, о влиянии дополнительного приема синтетических витаминов на протекание рака, болезней сердца, глазных заболеваний (катаракты, дегенерации макулы (центральной области сетчатки)), повышенного кровяного давления, исследователи Национального Института здоровья США делают заключение: “на основании имеющихся научных данных невозможно однозначно утверждать, что прием мультивитиминов или минералов дает какие-либо преимущества для здоровья и помогает предотвратить раковые и хронические заболевания” 7 .

Посмотрите на некоторые научные факты об эффективности отдельных витаминов и минералов, которые говорят о том, что некоторые добавки не так полезны, как их рекламируют:

  • Научно не подтверждено, что мультивитамины полезны для здоровья.
  • Антиоксиданты (витамины А, Е, С, бета-каротин) не защищают от болезней сердца 8 . Недавние исследования не показывают их преимуществ, а наоборот, говорят о возможном риске преждевременной смерти от высоких доз 9 .
  • Высокие дозы витаминов-антиоксидантов для спортсменов маловероятно имеют какие-либо преимущества, но напротив, могут причинить вред здоровью 10 .
  • Хром не помогает в похудении.
  • Витамины группы В не снижают риск сердечных болезней, инфаркта, потери памяти.
  • Цинк не снижает риск простудных заболеваний.

Запомните: прием мультивитиминов никогда не решит проблему неправильного питания.

Мнение о том, что неполноценное питание можно компенсировать таблеткой мультивитамина — не более чем самообман.

На основании имеющихся научных фактов невозможно однозначно утверждать, есть ли какая-либо польза для здоровья от приема синтетических витаминов

Кому можно рекомендовать прием синтетических витаминов

Дополнительный прием синтетических витаминов может быть рекомендован определенным категориям людей, у которых высокий риск развития дефицита. В группе риска следующие категории:

  • Очень низкая калорийность дневного рациона. Если суммарная калорийность дневного рациона менее 1200 Калорий, то велика вероятность, что вы недополучаете каких-то микроэлементов.
  • Аллергия на определенные виды пищи. Очевидно, что тем, кто не может есть определенные виды пищи (фрукты или зерновые) необходимо как-то компенсировать те витамины и минералы, которые они недополучают.
  • Непереносимость лактозы. Неспособность переваривать молочный сахар (лактозу), который содержится в молочных продуктах — очень распространенная проблема сегодня. Исключение молочных продуктов может привести в результате к дефициту рибофлавина, витамина Д и кальция.
  • Спортсмены, занимающиеся внутри помещения. Те, кто постоянно проводит время не на свежем воздухе или вынужден использовать солнцезащитные крема, имеет повышенный риск развития дефицита витамина Д, так называемого “витамина солнца”. Хорошим альтернативным его источником может быть молоко, обогащенной им, добавки кальция с витамином Д или 15 минут в день на солнце без всякой защиты.
  • Женщины, планирующие беременность. Для предохранения от некоторых видов врожденных дефектов плода женщинам, которые планируют беременность, рекомендуется диета, богатая фолиевой кислотой; им следует принимать мультивитамины с высоким содержанием фолиевой кислоты (

400 мкг).

  • Беременные. Будущие мамы нуждаются в дополнительных витаминах и железе, но им лучше проконсультироваться со своим врачом прежде чем принимать решение о приеме определенных комплексов.
  • Веганы. Полные вегетарианцы (вообще не употребляют животных продуктов) в группе риска дефицита витамина В12, Д и рибофлавина. Те из них, которые питаются скудно и несбалансированно, могут также иметь дефицит протеина, железа и цинка.
  • Пожилые. Неполноценное питание — распространенная проблема среди пожилых людей, которые, как правило, съедают очень мало однообразной пищи (типичный продуктовый пакет пенсионера — молоко и хлеб): чем меньше калорий, тем более высокий риск развития дефицита.
  • Рекомендации по покупке и применению витаминов для спортсменов

    Если приведенные выше аргументы об отсутствии необходимости для спортсменов принимать витамины для вас показались неубедительными и проглоченная таблетка прибавляет вам чувства уверенности в себе, то примите во внимание следующие рекомендации:

    • отдавайте предпочтение препаратам, дозировка витаминов и минералов в которых не превышает дневной потребности (читайте этикетку). Это однозначно НЕ спортивные витамины, а обычные аптечные.
    • не покупайте препараты, дозы витаминов и минералов в которых значительно превышают дневную потребность. Это особенно касается специальных спортивных витаминов, которые и стоят дороже и содержат в себе больше рисков, чем пользы. Особенно опасными являются большие дозы минералов: избыточное количество какого-либо одного из них угнетает преимущества других. Например, слишком много цинка препятствует поглощению меди.
    • Не покупайте просроченные витамины, храните их в прохладном сухом месте.
    • Не покупайтесь на заявления о “натуральности”: как правило это смесь натуральных и синтетических витаминов, которая не имеет никаких реальных преимуществ.
    • Форма витаминного препарата (хелатирующая добака, без сахара, без крахмала) не имеет никакого значения и преимуществ. Вопреки устоявшемуся мнению, более дорогие мультивитаминные комплексы также не имеют реальных преимуществ.
    • Проверяйте наличие знака USP на упаковке, который свидетельствует о том, что производитель соблюдает стандарты, установленные в фармакологической отрасли
    • Выбирайте известные бренды; это не гарантирует, но по-крайней мере увеличивает вероятность того, что вы получите то, что надеетесь.
    • Для улучшения усвоения, принимайте витамины и минералы вместе с едой либо сразу после приема пищи.
    • Учитесь читать этикетки продуктов; избегайте дополнительного приема витаминов или минералов, которыми уже обогащена ваша пища или продукт спортивного питания.

    Для большинства из нас в приеме синтетических аптечных и спортивных витаминов нет никакой необходимости.

    Никакие витамины и минералы НИКОГДА не компенсируют неполноценное питание.

    Если вы с умом подходите к планированию рациона, отдавая предпочтение цельным натуральным продуктам, и обеспечивая разнообразие, то можете не сомневаться, что все необходимые питательные вещества уже находится на вашем столе. Это же справедливо и для спортсменов: их слегка более высокая потребность в витаминах и минералах компенсируется большим объемом съедаемой пищи.

    О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Бегаем и худеем

    Пластическая хирургия — это способ быстро обрести тело… Читать. На последних неделях беременности женщины ощущают себя… Читать. Кто победил в шоу «Зважені та Щасливі» 7 сезон и как теперь выглядят ...

    Организм человека сложная биологическая система

    Организм как единая саморазвивающаяся и саморегулирующаяся биологическая система Развитие организма осуществляется во все периоды его жизни — с момента зачатия и до ухода из жизни. Увеличение массы тела происходит практически ...

    Алкоголь и лишний вес: распиваем мифы — Диета и питание — Леди

    Похудение — это всегда стресс. Вместо свежей сдобы — пресные сухарики, вместо пирожных — какое-нибудь кислое желе (уже от одного слова трясет). Жареную картошечку и ту заменили корешками и травами, ...

    Что такое здоровое питание?

    Здоровое питание − залог долгой жизни, об этом знает и ребенок. Что нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет долголетия − именно в здоровом и полноценном ...

    Куркума для похудения: как кулинарная пряность помогает сбросить жир

    Куркума для похудения: как самая жизнерадостная специя побеждает жир Куркума будоражит наши умы и желудки не только своей экзотической окраской и пряным ароматом, но и множеством редких талантов. Эта пряность ...

    Как сделать ноги стройными и красивыми за неделю?

    Как сделать худые ноги с помощью упражнений и диет? Каждая женщина, независимо от возраста, мечтает иметь худые и сексуальные ноги. Несмотря на свои начальные параметры, привести свои ноги в отличную ...

    Продукты без калорий: полный список, Питание и диеты, Кухня, Аргументы и Факты

    Недавно группа израильских ученых провела интереснейшее исследование. Они опросили несколько тысяч мужчин, чьи жены и подруги придерживаются диет. Результаты исследований не оставили сомнений в том, что абсолютному большинству мужчин очень ...

    Ринопластика как достижение в пластической хирургии

    Ринопластика как достижение в пластической хирургии Первая ринопластика выполнялась еще 2000 лет тому назад. В старинных египетских папирусах были обнаружены записи о технике проведения ринопластики мастерами своего дела. Вмешательства осуществлялись ...

    Как похудеть при грудном вскармливании кормящей маме без вреда для ребенка?

    Как быстро похудеть кормящей маме после родов и кесарева без вреда для ребенка: упражнения при грудном вскармливании Счастливый период беременности омрачается набором лишних килограммов. Досадные изменения фигуры расстраивают, подталкивают молодую ...

    Молодая мама должна быть спортивна и мобильна! Спортивные занятия для молодых мам

    Фигура после родов: посильный спорт для молодых мам С появлением в семье ребенка жизнь молодой мамы меняется — вся ее жизнь теперь вертится вокруг малыша. Но как же все успеть ...

    Питание и возраст

    Питание и возраст непосредственно связаны друг с другом. Со временем в организме каждого человеке происходят существенные изменения, поэтому питание и возраст должны меняться одновременно. Замедляется обмен веществ и, если образ ...

    Как избавиться от растяжек в домашних условиях быстро (на животе, бедрах и т

    Полезные советы и рекомендации о том, как избавиться от растяжек в домашних условиях Внешний вид кожи очень важен для женщин, и различные ее негативные изменения могут спровоцировать психологический дискомфорт. Это ...

    Разгрузочный день перед диетой, лучшие разгрузочные дни, Диета, все про Диеты, о популярных Разгрузочных днях

    Разгрузочные дни для похудения О пользе разгрузочных дней… Что представляют собой разгрузочные дни для похудения? Диетологи не отрицают важности еженедельной разгрузки, но вот способствует ли она стабильной потере избыточного веса? ...

    Системы питания для похудения, правильное меню системы питания

    В стремлении похудеть всё больше людей отдают предпочтение не кратковременным диетам, а системам питания, которые сегодня представлены в огромном количестве. И такой выбор вполне объясним. Вот Вам несколько причин стать ...

    Для чего нужно иметь хорошую осанку — все причины

    Почему для успеха и благополучия так важно иметь хорошую осанку? Взрослый человек отвечает сам за себя и за свое здоровье. Именно поэтому, как только мы вырастаем, то престаем слышать настойчивое: ...

    Скоро лето! Пора приводить тело в нормальную форму — Планета групповой политики

    В принципе, статей не по ИТ-тематике я практически никогда не пишу, однако, изредка, в принципе, следует делать исключения. Почему же так? Да, потому что совсем внезапно через 2 месяца к ...

    Лечение варикоза вен на ногах: методы, способы и средства

    Лечение варикоза нижних конечностей: консервативные и хирургические методы Варикозное расширение вен — это не только эстетическая проблема. Речь идет о серьезной угрозе здоровью и даже жизни. При первых признаках заболевания ...

    Похудеть навсегда: что делать, чтобы вес не вернулся

    Похудеть навсегда: что делать, чтобы вес не вернулся Это известно и профессиональным диетологам, и тем, кто худел сам: чаще всего вес возвращается. По словам Натальи Лютовой, критический период тут — ...

    Танцы для похудения в домашних условиях — видео уроки

    Самые лучшие видео уроки танцев для похудения в домашних условиях – подойдут и для начинающих Приветствую вас дорогие мои. Сегодня поговорим о том, как худеть и сохранять вес стабильным без ...

    6 простых правил, следуя которым можно похудеть, не мучая себя диетами

    6 простых правил, следуя которым можно похудеть, не мучая себя диетами «Газета.Ru» предлагает 6 простых, но эффективных правил, следуя которым можно похудеть к отпуску, не мучая себя все равно не ...

    Как похудеть в руках: наиболее эффективные способы для самых ленивых

    Если ваш силуэт в зеркале не нравится вам, пора срочно начинать что-то делать с этим. Самое первое, что стоит предпринять, — это похудеть в руках. Даже если на животе, спине ...

    Наталья Водянова питание «Пульсирующая» диета

    Наталья Водянова является ведущей топ-моделью мира и матерью троих детей. При этом знаменитость то и дело демонстрирует роскошные формы, соответствующие высоким требованиям фешен индустрии. Несмотря на отменную генетику, Водянова придерживается ...

    Травы и корица для похудения

    Корица для похудения — это рецепт восточных красавиц с осиной талией, незаслуженно забытый в наши дни. У большинства людей корица ассоциируется с булочками и пряниками, но никак ни со стройной ...

    Последствия похудения, О диетах и красоте

    В настоящее время практически каждый человек с избыточным весом мечтает избавиться от ненавистных килограммов. Жесткие диеты и постоянный контроль над каждым граммом веса, употребление таблеток и препаратов для похудения, дорогостоящие ...

    Рейтинг@Mail.ru