Не пропусти

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правильная сервировка – это всегда знак внимания к гостям, способ создать праздничную атмосферу, а также показатель художественного вкуса хозяйки.

  • В этом материале мы рассмотрим правила неформальной сервировки, то есть те, которые уместны для приема гостей дома в повседневной жизни и в праздники.
  • Сервировка в домашних условиях зависит от повода, времени дня, тематики и меню, но во всех случаях цель сервирования одна – разложить посуду и приборы так, чтобы трапезничающим было удобно и приятно есть.

Исходя из этой цели и были придуманы правила сервировки стола. В повседневной жизни соблюдать все эти каноны нужно только в самых торжественных случаях, но один раз усвоив их суть, вы сможете своими руками накрывать на стол по любому случаю – от романтичного ужина до семейного празднования Нового года.

Перед тем как начать, взгляните на две примерные схемы сервировки стола. Как видите, накрыть домашний праздничный стол для гостей гораздо легче, чем на официальный прием!

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Итак, как сервировать стол? Мы составили пошаговую инструкцию в определённой последовательности, описав каждый из этапов. Если в вкратце, то наиболее удобный порядок действий следующий:

  • Скатерть – Тарелки – Столовые приборы – Бокалы – Салфетки – Декор (ваза с цветами, свечи, тематические украшения).

Имейте в виду, что за несколько дней до мероприятия вам нужно решить все организационные вопросы и подготовиться:

  • Определиться с количеством персон, составить меню, привести в порядок скатерть, проверить количество и качество салфеток, посуды, приборов, продумать декор.

В день приема гостей протрите всю посуду и приборы начисто, а затем приступайте к накрыванию стола.

Здесь главное убедиться, что свес скатерти составляет не больше и не меньше 20-30 см. Свес короче будет выглядеть некрасиво, а длиннее – неудобен для сидящих за столом.

Что касается цвета, то вы можете выбрать либо беспроигрышную и традиционную белую скатерть, либо постелить любой понравившийся вариант, дополнить ее дорожками и подтарельниками как показано на фото.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

А вот примеры праздничной сервировки в домашних условиях и вовсе без скатерти.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Эта часть «сервировочной» теории будет самой обширной. Ведь состав и комбинация тарелок зависит от запланированного меню, количества гостей и масштаба праздника.

По классическим правилам сервировки стола на одну персону может полагаться несколько тарелок:

  • Подстановочная большая тарелка (сервировочная) – для дневного и будничного стола она не обязательна, также некоторые стили сервировки (например, рустикальный) допускают ее отсутствие. На фото ниже представлены примеры сервировки с подстановочной тарелкой и без нее.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Также могут быть нужны: средняя (закусочная), маленькая (пирожковая или десертная) и глубокая тарелка для супа.

  • Согласно канону вид глубокой тарелки зависит от вида супа. Для густого выбирают широкую (фото слева), для легкого бульона или крем-супа – пиалу с ручками или без них (фото справа). Но это как раз то правило, которым вполне можно пренебречь.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Что касается расстановки тарелок, то на подстановочные ставят закусочные или глубокие тарелки, десертные и/или салатные тарелки ставят слева как показано на картинке справа. На этом месте также может располагаться чайная пара, пирожковая тарелочка или, к примеру, пиала для яиц по случаю Пасхи. На фото ниже представлены варианты праздничной сервировки и состава тарелок.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

  • Тарелки нужно ставить на расстоянии 1,5-2 см от края стола и на одинаковом расстоянии друг от друга;
  • Чтобы закусочная тарелка не скользила по подставочной, между ними нужно положить бумажную или текстильную салфетку как показано на фото ниже.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Теперь приступаем к раскладке приборов. Их кладут по бокам по числу перемен блюд (вогнутой стороной к столу):

  • Справа от тарелок располагают ножи и ложки;
  • Слева – вилки;
  • Сверху можно положить чайную ложку.

Праздничная сервировка в домашних условиях не требует наличия большого количества специальных ножей, вилок и ложек. Чаще всего хватает одного ножа, одной вилки и пары ложек (для супа и десерта).

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Но при необходимости и желании, вы можете дополнительно сервировать стол специальными вилками, ножами и ложками как показано в следующей фото-подборке.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Подробнее о правилах расстановки приборов можно узнать в следующем видео-уроке.

Далее за тарелками чуть правее ставим бокалы от большего к меньшему. В зависимости от имеющихся напитков и предпочтений гостей выставляются бокалы для воды, красного/белого вина, шампанского и/или стакан для сока, крепких напитков и рюмки.

  • Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Для особенно торжественных случаев салфетки можно сложить красиво и художественно на тарелку. Для всех остальных случаев строгих правил сервировки салфеток нет. Их можно положить в стакан для воды, подложить под закусочную тарелку, просунуть в кольца, обвязать ленточкой и украсить декором.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

В случае, если вы накрываете стол не для праздника, а, например, к обеду, то вы можете подложить салфетки сбоку от тарелки под вилки как показано на фото ниже.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Ура, почти готово! Осталось только украсить праздничный стол цветами в вазе и тематическими украшениями. На Новый год это могут быть шишки, розмарин и еловые ветки, на 8 марта – бутоны цветов, а на Пасху – зайцы и ветки вербы. Теме декора стола стоит уделить больше внимания в отдельной статье, а пока предлагаем взглянуть на фото красиво украшенных столов в разных тематиках и стилях.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Варианты декора и сервировки стола

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Варианты дневной сервировки

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Сервировка стола в рустикальном стиле

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Сервировка стола для праздничного обеда

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

сервировка стола розмарином

Кроме сервировки столовых приборов и посуды вам нужно разложить и сами блюда с едой. Вот небольшая памятка о том, как это можно сделать красиво и правильно.

Правила сервировки стола в домашних условиях: 6 шагов и 50 фото

Ну, вот и все. Желаем вас успешной практики и веселых, душевных праздников!

Читайте также:

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Шторы в классическом стиле: идеи оформления, 80 фото в интерьере

Шторы в классическом стиле: особенности, виды, выбор дизайна и цвета, 80 фото Несмотря на то, что меняются модные тенденции, шторы в классическом стиле остаются популярными вне зависимости от времени. В ...

Дизайн интерьера двухкомнатной хрущевки 45 кв

Интерьер двухкомнатной хрущевки 45 кв. м., когда-то принадлежавшей пожилому мужчине, полностью изменился, когда его хозяйкой стала молодая девушка.

Дизайн интерьера маленькой ванной

Дизайн интерьера маленькой ванной комнаты может быть исполнен в различной манере, чаще всего, экономия места происходит за счет использования душевой кабины, в данном случае был выбран другой вариант. Экономия места ...

Как выбрать детский постельный комплект для новорожденного?

Как выбрать детский постельный комплект для новорожденного? Комплекты постельного белья для новорожденных должны отвечать массе разных условий, и выбирать их нужно тщательно, ведь от этого во многом зависит не только ...

Ремонтируем кран на кухне правильно – пошаговые инструкции (фото, видео)

Кухонный кран обеспечивает нас водой десятки раз в день. Неудивительно, что он выходит из строя чаще, чем в ванной комнате. Перед тем, как вызывать сантехника или покупать новый смеситель, стоит ...

Дизайн студии 25 кв

Возможно маленькая квартира — это очень большой минус, а если она еще и вытянутой формы, то просто кошмар. Так подумают многие, но представленный проект дизайна студии 25 кв.м. предлагает пересмотреть ...

Особенности дизайна ванной в красно-белом цвете

Дизайн красно-белой ванной поможет проснуться утром, подарит позитивные эмоции после насыщенного трудового дня. Красный будет бодрить, а белый не позволит ему слишком сильно действовать на сознание, и предотвратит перевозбуждение нервной ...

Обои фиолетового цвета: 70 современных фото и идей

Обои фиолетового цвета в интерьере: виды, дизайн, подбор штор, 70 фото Обои фиолетового цвета были в моде во все времена, стильно выглядят и сочетают в себе огромный дизайнерский потенциал. Фиолетовый ...

Дизайн двухкомнатной квартиры 55 кв

Дизайн двухкомнатной квартиры в доме серии П-44 разрабатывался для молодой семьи, в которой уже есть один малыш, и они с радостью ожидают пополнения. Хозяевам квартиры в определенной степени повезло: в ...

Кухня без окна – 70 фото и дизайн-проектов, гид по обустройству

Квартир с изначальной планировкой, в которой кухня не имела бы окна, почти не бывает. Зато она может быть образована в результате перепланировки. Чаще всего окном на кухне жертвуют в следующих ...

Размеры острова на кухне: всё, что нужно знать о габаритах (фото в интерьере)

В планировке кухни с островом заложена идея функционального комфорта и компактности – то, что понадобится в этой зоне, должно размещаться на расстоянии вытянутой руки. Стандартные размеры островного мебельного комплекса: высота ...

Бамбуковые жалюзи, фото рулонных, вертикальных и горизонтальных жалюзи из бамбука

Бамбуковые жалюзи – лучший вариант для декорации проемов при оформлении помещений в восточном и этническом стиле, кроме того, современные технологии обработки и плетения позволяют изготовить занавесы, гармонично вписывающиеся под любой ...

Роспись и декор ваз: 3 мастер-класса (45 фото)

Ручная роспись вазы: 3 мастер-класса и 45 идей декора Вазы из стекла или керамики, расписанные и украшенные своими руками, могут стать отличным подарком, украшением свадьбы или предметом декора для вашего ...

Дизайн спальни в салатовом цвете

Салатовая спальня — интересное и нестандартное решение, которое может показаться спорным на первый взгляд. Однако психологи уверены, что этот цвет, как никакой другой, благотворно влияет на психику, и способен создать ...

Жалюзи для кухни — 6 шагов выбора и 45 современных фото

Жалюзи на кухне — пошаговый гид по выбору и 45 фото Повесив жалюзи на кухне вы сможете: Завесить окна, скрыв кухню от посторонних глаз, при этом затенив помещение ровно на ...

Детская мансардная комната 18 кв

Сделать детскую комнату в мансарде удобной для двух братьев — задача не такая простая, как кажется на первый взгляд. Здесь только одно, и не слишком большое окно на 18 квадратных ...

Интерьер кухонь в сериале «Город Хищниц» — учимся у Джулс и Элли!

«Город хищниц» стартовал на экранах в далеком 2009 году, и за это время успел полюбиться телезрителям и занять прочные позиции в списке их любимых сериалов. Мы любим эту «банду» за ...

Оформление фартука для кухни из МДФ

Кухонный фартук является таким же проблемным местом, как и сама рабочая поверхность. Он также подвержен серьёзным загрязнениям, воздействием воды и механическим повреждениям. Желательно подбирать фартук для кухни под цвет корпуса ...

Деревянный кухонный стол – характеристика и 45 фото

Чаще всего для кухни стол выбирают из массива древесины, стекла или более бюджетных ДСП или МДФ со шпоном. При этом обеденные столы из дерева по-прежнему пользуются наибольшим спросом. Плюсы и ...

Оформление гостиной 18 кв

«Квартирный вопрос» — это телепередача для тех, кто делает ремонт, либо увлекается дизайном интерьера. На сайте программы peredelka.tv можно найти большое количество полезных материалов и идей по оформлению интерьера, посоветоваться ...

Как выбрать хлебопечку — 12 советов для покупателя

Хлебопечка берет на себя всю работу по замешиванию, выстаиванию и запеканию теста, вам остаётся лишь загрузить ингредиенты и нажать пару кнопок. Себестоимость домашнего хлеба почтив 2 раза ниже буханки из ...

Шторы для беседки своими руками от дождя и ветка, фото примеры

Уютный загородный домик невозможно представить без красивой беседки. Теплыми летними вечерами на ней можно собрать всю семью для общего фото или встретится с друзьями за чашечкой ароматного кофе. Чаще всего ...

Шторы в стиле лофт в интерьере гостиной, спальни или кухни, фотогалерея

Лофт (промышленный или нью-йоркский стиль) является одним из самых молодых стилей оформления современного интерьера. Лофт предполагает преображение комнаты в некое подобие чердачного или складского помещения, что не умаляет его уюта ...

Арт-деко в интерьере однокомнатной квартиры 29 кв

Арт-деко в интерьере однокомнатной квартиры 29 кв. м. Однокомнатная квартира 29 кв. м. стараниями дизайнера превратилась в удобную “двушку”, имеющую гостиную, кухню, отдельную спальню и даже гардеробную. Все это оформлено ...

Рейтинг@Mail.ru