Не пропусти

Выращивание грибов вешенки в домашних условиях

Как вырастить вешенки дома с гарантированным урожаем?

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхА вы знаете, что на западе вешенки за тонкий необычный вкус называют «устричными» грибами, и они считаются дорогим деликатесом. А в японских ресторанах блюда из вешенки стоят дороже, чем из их «национального» гриба шиитаке. А технология выращивания вешенки в искусственной среде придумана в фашистской Германии, потому что Гитлер очень любил эти грибы и хотел их кушать в свежем виде целый год, а не только во время их естественного осеннего произрастания на пнях и стволах деревьев. Если вы любите грибы вешенки – выращивание в домашних условиях организовать несложно, и этим может заняться каждый желающий, ведь для этого не обязательно иметь специальные помещения и детально разбираться в науке о грибах. При соблюдении нашей инструкции успех гарантирован.

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхВешенки (научное название Плеротус) отличаются тонким вкусом деликатесного мяса и кроме стандартного набора витаминов в своем составе имеют крайне редкий витамин D2, отвечающий за стабильное усвоение кальция и фосфора. Этот витамин приписывают в составе комплекса для лечения и профилактики остеопороза, детям с плохим ростом. А еще, это вещество просто растворяет холестериновые бляшки, и поэтому вешенки так ценят японцы. И, кстати, они практически не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и не страдают ожирением. Плюс – содержание йода в грибах приближается к таковому в морской рыбе. Еще один огромный плюс: 100 грамм вешенок – это всего 38 калорий, то есть, это 100%-ный диетический продукт.

Существует определенная технология, как можно вырастить эти грибы в домашних условиях. Ее успешно используют многие люди, получая возможность лакомиться грибами и не тратить немалые деньги на их покупку.

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхТак вот, чтобы вырастить вешенки дома, в первую очередь необходимо закупить посадочный материал – мицелий. Это вещество можно приобрести на любом предприятии, которое занимается масштабным выращиванием грибов. Мицелий можно заказать и по интернету. Тогда материал доставят вам прямо на дом.

Если вы – новичок в этом деле, не стоит покупать мицелий в больших объемах. Одного килограмма будет вполне достаточно, чтобы вырастить три-четыре килограмма грибов. Приобретенный мицелий необходимо хранить при температуре 2-3 градусов тепла. Поэтому его помещают в холодильник, где хранятся овощи.

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхВторым этапом будет подготовка субстрата под посадку грибов. Пшеничная или ячменная солома, шелуха гречихи и кукурузные початки считаются лучшим сырьем для этого. Посадка мицелия в древесных опилках или в стружках деревьев будет менее продуктивной. Да и само выращивание грибов будет сложным и трудоемким.

Сырье необходимо брать чистое, не содержащее плесень. Для посадки потребуется десять килограмм измельченного на фракции материала. Приготовленный субстрат проходит процедуру обеззараживания термическим методом. Это не только предотвращает появление вредоносных насекомых, но и увлажняет сырье. Его опускают в воду и варят на протяжении двух часов. Мягкий субстрат варят не более одного часа. Затем воду нужно слить и остудить материал до температуры 28 градусов. Он должен быть слегка влажным, чтобы вода не стекала при его сжатии.

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхПосле этого необходимо сформировать грибные блоки. Для выращивания вешенки используют полиэтиленовые мешки объемом на пять килограмм. Два мешка будет достаточно на такое количество мицелия.

Перед укладкой субстрат мешки дезинфицируют. Сначала их промывают теплой водой, затем помещают на два часа в раствор хлорной извести однопроцентной концентрации.

В подготовленные мешки укладывают сырье для посадки и мицелий, чередуя слои. На шесть сантиметров субстрата укладывают полсантиметра мицелия. Верхний слой должен быть из посадочного сырья. Плотно завязанный мешок перфорируют. В заполненных мешках необходимо сделать надрезы размером по два сантиметра. Дыры проделывают в шахматном порядке через каждые пятнадцать сантиметров.

Готовые грибные блоки помещают в специальное место, где можно выращивать грибы. В этот момент наступает фаза инкубации. Ее длительность составляет две недели.

На этой стадии вешенки нуждаются в специальном уходе. Температурный режим содержания грибных блоков должен быть в пределах 19-23 градусов тепла. Кроме этого, необходимо периодически проветривать помещение, не допуская проникновения насекомых.

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхВ первые дни температура посадочного сырья будет резко повышаться. Очень важно не допустить его перегрев, поскольку от этого грибницы могут погибнуть. Максимально допустимая температура сырья составляет 30 градусов. Для ее снижения можно использовать вентилятор. Его ставят напротив грибных блоков.

На этой стадии развития грибницы не нуждаются в освещении. Через пять дней можно наблюдать, как они разрастаются, пронизывая своими нитями посадочное сырье. Уже через десять дней грибница полностью заполнит блок. Он преобразится в плотную массу белого цвета с характерным грибным запахом.

Шаг 5. Первое плодоношение – как правильно ухаживать?

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхВремя плодоношения – самый интересный этап в процессе выращивания этих грибов. Если он наступил, значит все сделано правильно. Но на этом уход за грибницами не окончен.

После того, как пройдет инкубационный период, грибницам необходимо:

  • Снижение в помещении температурного режима до 12-15 градусов тепла.
  • С помощью люминесцентных ламп обеспечение восьмичасового дневного света.
  • Повышение уровня влажности воздуха до 90%.
  • Частые проветривания – не менее четырех раз в сутки.

Влажность можно повысить путем опрыскивания стен и пола помещения. Грибницы мочить нельзя. Если им обеспечить все вышеперечисленные условия, то очень скоро через разрезы покажутся молоденькие зачатки грибов. Период плодоношения этих грибов составляет не более двух недель. Шляпки вешенки активно увеличиваются в последние дни. Это как раз то время, когда можно собирать урожай. Срезать грибы не желательно. Их нужно выкручивать из субстрата.

Шаг 5. Второе и последующие плодоношения – как правильно подготовиться?

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхПосле того, как произведен сбор первого урожая, помещение необходимо хорошенько проветрить и ждать их повторного созревания. Это будет примерно через пятнадцать дней. При этом содержать грибные блоки необходимо в таких же условиях. С одной такой посадки можно собрать до четырех урожаев вешенки. Самые урожайные будут два первых сбора. Они составляют семьдесят пять процентов от общего объема грибов.

После того, как собран последний, четвертый урожай, грибницы нужно заменить. Их используют в качестве подкормки на садовых участках.

Вырастить вешенки интенсивным способом, как оказывается ,совсем несложно. Хотя для многих этот процесс покажется трудоемким и непосильным. В таком случае можно прибегнуть к другому варианту. Приобретаете готовые грибницы в блоках на предприятиях, которые занимаются грибоводством. В дополнение к этому вы получаете подробную инструкцию о выращивании вешенки в домашних условиях. Вам нужно будет всего лишь поместить мешки в специальное место и создать им правильные условия содержания.

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхЭто более длительный способ выращивания грибов на участке. Затраты на его реализацию будут минимальными. Правда, и урожай будет только сезонным, поскольку напрямую зависит от погодных условий и климата.

Подготовка пеньков начинается еще с зимы – с конца января. Пни нужно выбирать со здоровой поверхностью, без плесени, хранить их в сухом месте. Перед внесением посадочного материала поленья замачивают в воде на три дня, создавая, таким образом, повышенный уровень влажности, который очень важен для закладки грибниц. Вынос пней с мицелием в сад проводится не раньше, чем в мае месяце, когда пройдет угроза последних заморозков.

Мицелий можно посеять несколькими способами:

  • Выращивание грибов вешенки в домашних условияхНа пеньках делают дыры глубиной до шести сантиметров и диаметром около десяти миллиметров. В них засыпают мицелий и плотно заклеивают скотчем или мхом. Для такого выращивания используют мицелий в зернах. Если это будут палочки, то их вставляют в дыры и заделывают пластилином.
  • С полена спиливают диск трехсантиметровой толщины, на торец пенька укладывают слой мицелия и накрывают диском. Для прочности фиксации диск прибивают гвоздями.
  • Можно сделать пирамиду из пней. Торец каждой чурки необходимо покрыть двухсантиметровым слоем посадочного материала.
  • После посева пни необходимо поместить в подвал. Температура их содержания должна составлять пятнадцать градусов. При использовании первых двух способов, полена можно уложить горизонтально друг на друга, затем накрыть мешковиной или пленкой.

Если для закладки мицелия использован третий метод – пирамида из чурок, тогда их ставят в вертикальном положении в два-три ряда. Образованные пустоты между ними и верхушку засыпают увлажненными опилками. Затем плотно обворачивают пленкой для удержания влаги.

Выращивание грибов вешенки в домашних условияхВ таком положении поленья, расположенные в подвале, будут находиться на протяжении трех месяцев – по май месяц. Они нуждаются в периодическом проветривании и увлажнении воздуха. Об их готовности к посадке в открытый грунт будет свидетельствовать плотный белый налет на поверхности.

  • Пересадку в сад проводят в мае. Плодоношение грибниц может быть успешным только в притененном месте. Поэтому пни можно поставить под густо облиственными деревьями.
  • В вырытые ямки укладывают влажную листву, затем сажают поленья. Глубина их заделки должна быть не более пятнадцати сантиметров. Пни высаживают на расстоянии полуметра друг от друга.
  • Последующий уход состоит в периодическом увлажнении грунта вокруг пеньков. Грибы на пнях появятся в конце лета и начале осени. Если грибной сезон будет теплым, урожай можно собирать до конца ноября.

С приходом зимы поленья необходимо укрыть листвой, соломой или лапником. Обустроенная таким образом грибница будет давать обильные урожаи грибов на протяжении нескольких лет. Самым урожайным будет второй и третий год.

Грибоводство – очень интересное и увлекательное занятие. Выращивание вешенки в домашних условиях – успешное и выгодное дело. Можно даже организовать бизнес на этом, так как рестораны очень охотно покупают эти грибы. Главное, проявить интерес и терпение, и тогда результат превзойдет все ваши ожидания.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Секреты выращивания арбузов и дынь в средней полосе

Сейчас 688 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте Вы здесь:   Главный раздел Интересные статьи Секреты выращивания арбузов и дынь в средней полосе Секреты выращивания арбузов и дынь в ...

Как вырастить декоративную капусту — посадка и уход

Декоративная капуста: выращивание и уход – необычный цветок! Эта необычная капуста получает всё большее распространение среди цветоводов. Разнообразная окраска огромных цветов привлекает дизайнеров. Декоративная капуста не боится холода и украшает ...

Как посадить плющ, и уход за ним

Правила посадки садового плюща и тонкости ухода за ним Посадить на участке плющ не составит труда, а ухаживать за ним сможет даже начинающий садовод. Это неприхотливое и выносливое растение часто ...

Обрезка абрикоса весной и осенью

Когда лучше проводить обрезку абрикоса – весной или осенью? Многие дачники на своих садовых участках выращивают абрикос. Благодаря стараниям селекционеров, получивших зимостойкие сорта, эту теплолюбивую культуру можно встретить за Уралом ...

Посев семян клубники на рассаду

Как посадить и вырастить клубнику из семян самостоятельно? Урожай клубники, так же как и любого другого садово-огородного растения, зависит от качества рассады. Поэтому очень важно производить высадку семян, тщательно следить ...

Когда сеять сидерат фацелия в открытый грунт: полезные советы и подробности

Однолетнее растение семейства водолистниковых фацелия пижмолистная очень неприхотливо, произрастает на всех видах почв, не требуя никакого ухода. Ее устраивает чернозем, торф, глина или песок — в любых условиях она вырастает ...

Перец: посадка, уход в открытом грунте, подкормка и высадка рассады перца в грунт

При выращивании и уходе за перцем необходимо обеспечить рассаду достаточной освещенностью, регулярным поливом и создать оптимальную влажность воздух. Легче всего это сделать в пленочной или же застекленной теплице. Но вполне ...

Полив винограда летом

Так ли необходим полив винограда или это засухоустойчивое растение способно полноценно расти и плодоносить, довольствуясь влагой из почвы? Узнайте, для чего следует поливать виноградник, и как правильно это делать, чтобы ...

Бонсай сакура — как вырастить из семян в домашних условиях, правила ухода, видео

Бонсай сакура в естественных условиях может достигать крупных размеров. При грамотном уходе он будет помещаться в небольшой горшок, при этом оставаясь точной копией японской вишни. Сакура — это признанный символ ...

Выращивание томатов в теплице из поликарбоната: посадка и уход за помидорами в закрытом грунте

Тепличные помидоры для начинающих: особенности выращивания и полива томатов в теплице Огородники знают, что основа будущего щедрого урожая закладывается еще до начала активных весенне-полевых работ. Подготовка семян, грядок, дезинфекция теплиц, ...

Как вырастить рассаду помидор в домашних условиях — пошаговая технология

Как вырастить рассаду помидор в домашних условиях на подоконнике в квартире? Хорошего плодоношения и вкусных овощей можно добиться, если знать, как вырастить рассаду помидор в домашних условиях. Только крепкая и ...

Обрезка яблонь осенью, когда и как правильно обрезать яблоню

Осенняя подрезка яблонь или как обрезать и обрабатывать ветви Почему у одних садоводов яблони каждый год приносят крупные вкусные яблоки, а у других урожайность деревьев снижается по непонятным причинам, ветки ...

Помидоры черри на подоконнике — маленькие хитрости

В овощных отделах супермаркетов мы часто видим корзиночки с крошками-помидорками черри. Выглядят они очень привлекательно, даже декоративно, а уж на вкус. Мало кто останется равнодушным, попробовав этот ароматный, тонкокожий, сладковатый ...

Выращивание картофеля по голландской технологии

Увеличиваем урожай картошки с помощью голландской технологии выращивания Картофель – хоть и относительно неприхотливая овощная культура, но многие картофелеводы знают на личном опыте, что год на год не приходится. В ...

Когда высаживать черенки винограда в землю

Виноград – растение, которое отлично развивается вегетативным способом, поэтому черенкование подойдет, как нельзя лучше для размножения. Что же касается семенного способа – он уступает предыдущему в том, что не передает ...

Как выбрать рассаду помидор на рынке: правила и возможные ошибки

Как не ошибиться при выборе помидорной рассады на рынке? Не всегда и не у всех получается вырастить рассаду помидоров в домашних условиях. У кого-то дома подоконники слишком малы, чтобы загромождать ...

Пряные травы – выращивание на даче, уход за ними и сроки сбора

Как создать ароматную клумбу из пряных трав на даче? Выращивая на даче пряные травы, нельзя посадить их все на одну грядку или клумбу. У каждого растения свои требования к условиям ...

Что можно сажать рядом с огурцами в теплице и на грядке

Получение богатого урожая на дачном или приусадебном участке зависит не только от климатических условий, но и от грамотной организации посадок. Необходимо знать особенности огородных культур, чтобы определить, какие растения можно ...

Лук суворова или азнур: полезные свойства и противопоказания, польза и вред, выращивание

Лук Суворова это достаточно необычное растение, которое произрастает на территории Азии и Алтая. Из-за своего необычного внешнего вида такой лук пользуется слабой популярностью среди садоводов, хотя вкусовые качества полученного урожая ...

Как часто поливают перец – от рассады до плодов

Как часто поливают перец в теплице и на открытом грунте Полив перца во многом влияет на полноценное произрастание рассады и плодоношение этой овощной культуры. Известно, что это растение, впрочем, как ...

Выращивание индийского лука: описание, посадка и уход, лечебные свойства китайского лука, декоративность, применение, советы и рекомендации (50 фото)

По внешнему виду индийский лук напоминает репчатый. Он обладает мощной белого цвета корневой системой и зеленой луковицей, которая живет до 30 лет. Из луковицы вырастают листья. Они пониклые, на концах ...

Гидропоника — вред и польза для здоровья — чего больше?

Масштабы экологической катастрофы ужасают. Люди умудрились за несколько веков убить то, что создавалось тысячелетиями. И если раньше гидропоника была забыта именно благодаря завоевыванию плодородных земель, теперь она возрождается из-за гибели ...

Можно ли сажать в полнолуние: мифы и факты

Веками люди замечали, что Луна оказывает непосредственное влияние на все живое на Земле за счет своего мощного гравитационного и энергетического поля. Растения также не являются исключением. Период полной Луны считается ...

Использование горчицы как сидерат

Среди всех видов органических удобрений большую роль играют именно зеленые, поскольку они позволяют почве отдохнуть, сохранить достаточное количество влаги для последующей культуры и одновременно улучшить фитосанитарное состояние грунта. Горчица как ...

Рейтинг@Mail.ru