Не пропусти

Выращивание салатной горчицы – посадка и уход

Выращивание горчицы не пользуется большой популярностью у российских огородников, и совершенно напрасно. Ведь это растение признано кладезем полезных веществ – витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, благотворно влияющих практически на все органы человека. Салатная горчица, благодаря своей неприхотливости, может выращиваться и в открытом грунте, и в теплицах, и даже на подоконниках квартиры, обеспечивая нас витаминами круглый год.

Выращивание салатной горчицы – посадка и уход

Салатная (она же – листовая) горчица имеет крупные сочные листья, обладающие пикантным пряным вкусом, сочетающим в себе нотки редьки, хрена и острой горчицы. Листовая зелень прекрасно подходит для приготовления салатов, закусок, сэндвичей и бутербродов. Листья растения добавляют в супы, блюда из мяса и рыбы, консервируют и маринуют на зиму. В Италии популярна паста с листовой горчицей, а американцы добавляют ее в свои любимые стейки. Да и отечественная пищевая промышленность немыслима без салатной горчицы, которую используют при производстве майонеза и пикантных соусов.

Для выращивания в российских широтах наибольшей популярностью пользуются сорта:

Красивые названия сортов навеяны строением листьев растения – широкие с волнистыми краями и зеленой или красноватой окраской.

Салатная горчица содержит витамины А, В, С, К, Е, состав микроэлементов также широк: селен, магний, калий, железо, фосфор, кальций, цинк и другие. Горчичное масло снижает холестерин, повышает иммунитет и эластичность сосудов, улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Сторонники здорового питания могут смело включать салатную горчицу в свой рацион благодаря ее низкой калорийности (26 ккал на 100 г продукта).

Выращивание салатной горчицы – посадка и уход

Листовая горчица может расти в любом грунте, но для щедрого урожая нужна рыхлая плодородная почва со слабощелочным или нейтральным показателем кислотности, а место посева не должно быть заболоченным. Лучше всего подходят участки после картофеля, лука, огурцов, томатов, гороха. На одном и том же месте ежегодная посадка горчицы не рекомендуется – возобновлять посев нужно через 3-4 года.

Нежелательно сеять горчицу на тех участках, где до этого росли капуста (огородная, цветная, листовая, кольраби), редиска, брюква или репа – то есть любые представители семейства крестоцветных.

Растение относится к морозоустойчивым и способно переносить похолодание до -5°С, поэтому посев проводят в начале апреля. Сеют семена рядками во влажную почву на расстоянии не меньше 25-30 см, чтобы при наборе зеленой массы растения могли нормально развиваться. Рекомендуемая глубина посева – 1-1,5 см. На 1 квадратный метр расходуется в среднем 0,8-1 г семян.

Свежие посевы рекомендуется накрыть полиэтиленовой пленкой. А когда через неделю появятся молодые всходы, их можно освободить от защитного укрытия.

Выращивание горчицы практикуют в теплицах и парниках. Технология посева такая же, как и в открытый грунт, только время посева можно перенести на март. После посева в теплице рекомендуется создать температуру +25°С, а затем постепенно понижать ее до +14°С, что позволит всходам приспособиться к прохладному климату и не даст вытянуться.

Выращивание салатной горчицы – посадка и уход

После формирования первого настоящего листочка поросль нужно проредить, оставив по 5 см между растениями. В следующий раз прореживают входы после формирования четвертого настоящего листа, при этом расстояние между растениями увеличивают до 10-15 см. Прореживание при выращивании горчицы является необходимым условием. Культура может расти и в загущенном насаждении, но при этом не стоит ждать хорошего урожая.

Когда высота салатной горчицы достигнет 10-15 см (через 2-3 недели после посева), листья можно обрывать и употреблять в пищу. Убирать растение с огорода принято до того момента, как оно выпустит цветоносные стрелки. Розетки листьев срезают ножницами или вырывают с корнями. На семена достаточно оставить несколько растений.

Стручки горчицы при созревании растрескиваются, поэтому их нужно собрать при побурении. В дальнейшем стручки необходимо выдерживать в течение месяца при температуре от +16 до +18°С для окончательного созревания.

При желании посев можно проводить неоднократно с промежутком в 1-1,5 недели, тогда свежая зелень будет радовать долгое время. Однако стоит учесть, что при установлении жаркой погоды растение быстро уходит в стебли, а листья грубеют. Поэтому сеять листовую горчицу рекомендуется в весенний период или в конце лета, когда жара пойдет на спад. Оптимальный температурный режим для получения пряных листьев – от +18 до +20°С.

Уход за горчичной культурой несложный и заключается в рыхлении почвы, своевременной прополке и регулярном поливе. Поливать участок нужно умеренно по мере необходимости – если растение будет чувствовать недостаток влаги, вкус листьев ухудшится.

Выращивание салатной горчицы – посадка и уход

Дополнительное питание для листовой горчицы нужно применять еще с осени, когда готовится участок под будущий посев. Землю необходимо перекопать с применением удобрений из расчета на 1 кв. м.:

Для хорошего урожая растение нуждается в подкормках, особенно на бедных почвах. Специалисты рекомендуют после первого прореживания молодой поросли использовать в виде дополнительного питания:

  • раствор мочевины – 10 г на 10 л воды;
  • раствор коровяка – в соотношении 1:10;
  • раствор куриного помета – в соотношении 1:15.

Подойдет и «зеленое удобрение» в виде настоя сброженных трав, а также древесная зола (200 г на 10 л воды).

Выращивание салатной горчицы – посадка и уход

Салатная горчица достойна того, чтобы расти на наших грядках и в теплицах. Ее выращивание позволит почти круглый год обеспечивать семью не просто вкусным, но и полезным продуктом. Учитывая неприхотливость культуры, посадка и уход за ней под силу даже начинающим огородникам, а своевременное внесение удобрений обеспечит щедрый урожай кучерявой листвы.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Когда окучивать картошку после посадки: оптимальные сроки

Оптимальные сроки окучивания картофеля после посадки Картофель на Руси – второй хлеб. Эта истина одновременно и стара, и современна. И теперь наш стол трудно представить без вкусной, рассыпчатой картошечки. Но ...

Как посадить виноград: основные правила, советы и рекомендации

Согласно легенде, эта сочная ягода была в числе первых растений, созданных Богом на земле. Из глубокой древности дошли до нас знания о том, как посадить виноград и ухаживать за ним, ...

Свекла: посадка и уход в открытом грунте, особенности агротехники

Техника посадки свеклы в открытом грунте и последующий уход Столовая свекла (буряк) – один из самых популярных корнеплодов, выращиваемых на приусадебных участках. Есть два способа, как сажать свеклу: семенами и ...

Выращивание картофеля по голландской технологии на дачном участке

Голландская технология выращивания картофеля на даче Картофель хоть и является неприхотливой овощной культурой, все же есть некоторые трудности в процессе его выращивания. Садоводы, имеющие опыт в этом деле, прекрасно знают, ...

Посадка туи Брабант и уход за растением, опасные болезни и вредители (с фото)

Западная туя Брабант — как правильно осуществляется посадка и уход Создать стильный сад задача не из легких. Его необходимо спланировать так, чтобы владельцу было уютно, комфортно, удобно, чтобы его личное ...

Условия выращивания овощей

Для нормального роста и развития растения необходимо обеспечить светом, теплом, влагой и питательными элементами. Эти основные факторы внешней среды равнозначны, но не взаимозаменяемы. Кроме тогр, изменение одного фактора сильно изменяет ...

Цветы петунии посадка в грунт — уход, видео

Петуния – наиболее часто встречающееся растение, как на приусадебных участках, так и на балконах. Обильное цветение начинается в начале мая и радует своей красотой до первых серьезных заморозков. Цветы петунии, ...

Что сажать после чеснока на следующий год: какие овощи и ягоды

Севооборот — важная часть в выращивании любых культур. Обязательно нужно каждый год менять дислокацию растений на огороде, внимательно отслеживая, какие растения росли здесь раньше и какие можно посадить на следующий ...

Сроки высадки рассады корневого сельдерея в грунт, видео

Сроки высадки рассады корневого сельдерея в открытый грунт Выращенные своими руками овощи всегда вкуснее, и уж точно намного полезнее тех плодов, что куплены в магазине. Это касается и корневого сельдерея. ...

Ива хакуро нишики на штамбе

Ивы появились очень давно, их род достаточно велик насчитывает не менее пятисот пятидесяти видов. Деревья и кустарники, как правило, растут в северном полушарии. Многие садоводы хотели бы высадить такую красавицу ...

Когда сеять и когда закапывать сидераты — советы дачникам по выращиванию сидератов в разное время года

Когда сеять и когда закапывать сидераты, чтобы достичь положительного эффекта от их использования? Секретом высокой плодородности почвы всегда были и остаются здоровые микроорганизмы, живущие в ней, а так же высокое ...

Жимолость съедобная — посадка, уход и обрезка (фото и видео советы)

Описание сорта съедобной жимолости и условия ее выращивания Выращивание жимолости съедобной стало приобретать популярность среди садоводов не так давно. Хотя это странно, ведь съедобная жимолость – это настоящий кладезь витаминов ...

Можно ли сажать свеклу в июне и что необходимо учесть при посадке

Можно ли собрать богатый урожай при посадке свеклы в июне? При посадке свеклы в открытый грунт огородник ориентируется как на сроки, так и на погодные условия. Выращивание этой овощной культуры ...

Правила обрезки декоративных кустарников: весной, летом

Довольно часто начинающие владельцы загородных участков забывают об обрезке кустарников, концентрируя свое внимание на полив, подкормку минеральными удобрениями и состав почвы. Однако, когда кусты разрастаются и становятся более объемными, обрезка ...

Как часто поливать морковь после посадки семян?

Схема полива моркови после высадки в открытый грунт Для получения хорошего урожая надо соблюдать равномерный полив во время всего периода выращивания. О том, как часто поливать морковь, задумываются многие начинающие ...

Куриный помет как удобрение использовать и применять весной и осенью

Отходы птиц и животных всегда считались отличной подкормкой, поскольку в них содержатся многие элементы питания, необходимые растениям. Кроме того формы, в которых они поступают в почву, позволяют культуре сразу их ...

Посадка черенков винограда: сроки, правила и уход после посадки

Посадка черенков винограда: подготовка, сроки и правила View the full image Каждый знает, какую пользу организму человека приносит виноград. Но его любят не только за это, но и за вкус ...

Родиола розовая: посадка, выращивание и уход, фото

Родиола розовая это многолетнее растение, произрастающее в виде травы, которая по ботаническим описаниям относится к семейству толстянковых. Как и многие другие толстянки, родиола розовая – трава двудомная, то есть для ...

Гидропоника для выращивание зелени в домашних условиях

Использование гидропоники и выращивание зелени в домашних условиях Гидропоника может использоваться для выращивания не только зелени, но и огурцов, томатов, клубники, домашних цветов. И делать это можно не только в ...

Выращивание шпината на даче: подходящие сорта, особенности агротехники, выбор почвы, посев, уход, удобрение, сбор урожая

Выращивание шпината на даче: полезный продукт для собственного потребления Выращивание шпината стало популярным в нашей стране не так давно, но, за очень даже небольшой период, посадки его появились в каждой ...

Выращивание помидор на балконе пошагово, подробная инструкция

Пошаговая инструкция по выращиванию помидоров на балконе Не у всех есть сады, однако многие хотят иметь собственные овощи в летний сезон. Далеко не все из них знают, что садоводами уже ...

После каких культур можно сажать огурцы: грамотный севооборот

После каких растений можно высадить на грядке огурцы? Обладатели собственных земельных наделов обязательно заводят себе грядки с различными овощами. Новички-огородники зачастую каждый год сажают культуры на одни и те же ...

Кустарник калина – посадка и уход, фото калины, выращивание калины в саду: обрезка и размножение калины

Калина (лат. Viburnum) относится к роду древесных цветковых растений семейства Адоксовые, которых насчитывается более 160 видов. Распространены представители этого рода в умеренном поясе северного полушария, а также в Андах, на ...

Обрезка крыжовника: когда и как делать, осенью, весной, в августе

Крыжовник светолюбивый кустарник, который хорошо развивается и плодоносит лишь при наличии достаточного количества света. Он не выносит ни затенения, ни загущения, поэтому регулярная обрезка ему необходима, так же как и ...

Рейтинг@Mail.ru